双椒鸡肉披萨是一种美味的披萨，它结合了辣味和鲜嫩的鸡肉，非常适合喜欢辛辣口味的人，以下是制作双椒鸡肉披萨的详细步骤：
材料准备：
1. 面团：
高筋面粉：200克
温水：约75毫升（根据面粉吸水性调整）
干酵母：5克
糖：5克
盐：3克
橄榄油：10毫升
2. 酱料：
番茄酱或披萨酱：适量
新鲜罗勒叶：几片（可选）
蒜末：1瓣大蒜的量
橄榄油：少许
3. 配料：
鸡胸肉：1块（约200克），切成小块
红、绿甜椒：各半个，切丝
洋葱：半个，切丝
马苏里拉奶酪：150克，刨成丝
盐：少许
黑胡椒粉：少许
意大利草本调料：少许（可选）
4. 其他：
玉米粉或面粉：少量，用于防粘
制作步骤：
1. 面团发酵
将干酵母、糖和温水混合，静置5分钟，等待酵母发泡。
把高筋面粉和盐混合均匀，倒入酵母水，开始揉面，逐渐加入橄榄油，直到面团光滑有弹性。
把面团放入涂了油的大碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至少1小时，或直到体积翻倍。
2. 准备配料
鸡胸肉用盐、黑胡椒和意大利草本调料腌制15分钟。
在平底锅中加热少许油，将腌好的鸡肉煎至两面金黄，熟透后取出备用。
将红、绿甜椒和洋葱切丝备用。
3. 组装披萨
发酵好的面团取出，排气后分成所需的大小，用擀面杖擀开成圆形面皮。
在披萨石或烤盘上撒一层玉米粉或面粉防粘，放上面皮。
涂抹一层番茄酱，并在上面撒上一层马苏里拉奶酪。
铺上煎好的鸡肉块和蔬菜丝。
最后再撒上一层马苏里拉奶酪，可根据口味添加些许盐和黑胡椒调味。
4. 烘烤披萨
预热烤箱至220°c（428°f）。
将组装好的披萨放入烤箱中层，烘烤大约1215分钟，直到披萨边缘呈金黄色，奶酪融化且表面略微焦脆。
5. 出炉装饰
披萨出炉后，可以立即撒上新鲜的罗勒叶增添香气。
切片后即可享用热腾腾的双椒鸡肉披萨。
按照这些详细步骤，你可以在家中制作出美味的双椒鸡肉披萨，记得在烹饪过程中多尝试，根据自己的口味做适当的调整。
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