怎么做草莓冰淇淋
嘿，朋友们！夏天到咯，是不是特别想来一份清凉爽口的草莓冰淇淋呀？今天咱就来唠唠这草莓冰淇淋到底咋做，不管你是厨房小白还是有点基础的美食爱好者，跟着我一步一步来，保准你也能做出美味的草莓冰淇淋，让这个夏天变得甜甜美美的。
一、准备材料
要做草莓冰淇淋，首先得把材料都备齐咯，咱需要新鲜的草莓，大概 300 克左右就行，为啥要新鲜草莓呢？因为新鲜的草莓味道才浓郁呀，做出来的冰淇淋那叫一个香，要是草莓不新鲜，软趴趴的还有股怪味，那可就影响口感了。
还得准备 150 克的牛奶，200 克的奶油，100 克的白糖，牛奶能让冰淇淋口感更细腻丝滑，奶油可是关键，它能让冰淇淋更加醇厚，白糖嘛，自然是给冰淇淋添点甜味啦，准备一点柠檬汁，大概半个柠檬挤出的汁就够了，柠檬汁能起到提鲜去腥的作用，让冰淇淋的味道更有层次。
二、处理草莓
材料都准备好了，那就开始动手吧，先处理草莓，把草莓一个个仔细地洗干净，去掉蒂头，这草莓蒂头可不能吃哦，不然会影响口感，洗干净后，把草莓切成小块，大小随意，别切太大就行，为啥要切小块呢？因为这样草莓在后续搅拌和冷冻的过程中能更好地和其他材料融合，口感也更均匀。
三、制作草莓酱
切好草莓后，咱来熬个草莓酱，把切好的草莓块放进锅里，加入 50 克白糖，开小火慢慢煮，这时候你会看到锅里的草莓慢慢出汁了，用铲子轻轻搅拌一下，防止草莓粘锅烧焦咯，熬啊熬，大概熬个 10 来分钟，草莓就变得软软糯糯的，汁水也变得浓稠了，这时候草莓酱就差不多做好了，放一边晾凉备用。
四、混合材料
咱们把剩下的 50 克白糖倒入牛奶里，搅拌均匀，让糖完全融化在牛奶里，然后把奶油倒进一个大碗里，用打蛋器打发，打发奶油可是个技术活哦，要打到奶油出现明显的纹路，提起打蛋器，奶油能挂在上面不掉，这就说明奶油打发好了。
把晾凉的草莓酱倒入打发好的奶油里，再倒入加了糖的牛奶，一起搅拌均匀，哎呀，这时候你会发现，各种材料混合在一起，颜色变得粉嫩粉嫩的，看着就很有食欲。
五、冷冻成型
搅拌均匀后，把混合好的材料倒入准备好的冰淇淋模具里，或者直接用保鲜盒也行，把模具或保鲜盒放进冰箱的冷冻室，冻上至少 4 个小时，最好冻一整晚，等它完全冻硬了，这美味的草莓冰淇淋就大功告成了。
六、享受美味
从冰箱里拿出冻好的草莓冰淇淋，稍微在室温下放几分钟，让它稍微化一点，这样挖起来更方便，口感也更好，挖一勺送进嘴里，哇哦，那浓郁的草莓味瞬间在口中散开，又香又甜，冰冰凉凉的，感觉全身的暑气都被驱散了。
七、小贴士
1、草莓可以根据自己的喜好选择不同的品种，比如红颜草莓就很适合做冰淇淋，它的果肉饱满，味道香甜。
2、如果觉得一次做的量太多，吃不完，可以把做好的冰淇淋分成小份，用保鲜袋装起来，放进冰箱冷冻室保存，随吃随取。
3、在搅拌材料的时候，动作要轻柔一点，避免产生太多气泡，不然会影响冰淇淋的口感。
4、要是喜欢有点颗粒感的冰淇淋，可以在混合材料的时候留几颗草莓不切，直接放进去。
怎么样，朋友们，做草莓冰淇淋是不是没那么难呀？只要按照步骤一步一步来，新手小白也能轻松搞定，自己做的冰淇淋，不仅味道好，而且还健康无添加，吃着多放心呐，赶紧动手试试吧，在这个夏天给自己和家人一份清凉甜蜜的小惊喜。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么做草莓冰淇淋的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
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